Цвет: Вино имеет глубокий, рубиново-красный цвет, интенсивный и яркий. Он напоминает темную вишню и дает ощущение богатства и глубины.
Вкус: Вкус этого вина сложный, со слоями аромата, которые раскрываются по мере того, как вино раскрывается. У него объемное тело и богатая, бархатистая текстура, которая покрывает рот. Танины мощные и хорошо структурированные, обеспечивают приятную терпкость, которая уравновешивает фруктовость вина. Во вкусе доминируют ноты темных ягод, таких как ежевика и черная смородина, с оттенками специй, таких как черный перец и гвоздика. Вино обладает долгим и насыщенным окончанием, оставляющим приятное послевкусие на нёбе.
Аромат этого вина интенсивный и привлекательный, с тонами спелых фруктов и специй. Букет сложный, включает ароматы ежевики, сливы и вишни, с оттенками ванили и дуба. Также присутствуют тонкие нотки черного перца и гвоздики, которые придают вину глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая мясо на гриле, жареные овощи и сытные тушеные блюда. Оно также хорошо сочетается с твердыми сырами, такими как чеддер или гауда.
Интересные факты: Caves da Montanha - это семейная винодельня, которая производит вино уже более 70 лет. Она расположена в португальском регионе Алентежу, который известен своим теплым климатом и плодородной почвой. Урожай 2015 года был особенно удачным для винодельни, поскольку погодные условия были идеальными для производства высококачественного винограда. Жаркое и сухое лето позволило винограду полностью созреть, а прохладные ночи помогли сохранить его кислотность. В результате получилось вино, богатое и сложное, с идеальным балансом фруктовости и танинов. На этикетке этого вина изображена Тапада де Элвас, историческое винодельческое поместье, которое принадлежит винодельне на протяжении многих поколений.