Цвет: Вино имеет красивый светло-соломенный цвет с легким зеленоватым оттенком, что говорит о его молодости и свежести.
Вкус: На нёбе это вино предлагает хрустящий и освежающий вкус с идеальным балансом кислотности и фруктовости. Тело умеренное, а танины не слишком выражены, что делает это вино идеальным для легкого питья. Вкус характеризуется цитрусовыми тонами с оттенком персика, которые дополняются минеральным завершением, задерживающимся на языке.
Аромат этого вина восхитителен, с букетом свежих белых цветов и зеленого яблока, сопровождаемых тонким намеком на мед и пчелиный воск. Нос нежный и манящий, дающий представление о качестве вина.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с легкими салатами, морепродуктами и овощами на гриле. Оно отлично дополняет суши и другие блюда японской кухни. Его хрустящая кислотность и освежающий вкус также делают его отличным аперитивным вином.
Интересные факты: Alaverdi Rkatsiteli производится в монастырском погребе Алаверди, который имеет богатую историю, восходящую к 11 веку. Винодельня расположена в регионе Кахетия в Грузии, который известен своими древними винодельческими традициями. Виноград, используемый для производства этого вина, собирается вручную в конце сентября, а процесс виноделия включает традиционные методы, в том числе ферментацию в глиняных сосудах, зарытых под землю. На урожай 2020 года повлияли жаркое лето и сухая осень, что привело к снижению урожая, но повышению качества винограда с концентрированным вкусом.