Цвет: Вино имеет глубокий и интенсивный цвет, с оттенками рубинового и пурпурного. Оно прозрачное и яркое, с небольшой вязкостью, которая покрывает бокал.
Вкус: Вкус этого вина сложный и полнотелый, с богатым и хорошо структурированным нёбом. Танины объемные, но шелковистые, обеспечивают долгий и элегантный финиш. В аромате сочетаются темные фрукты, такие как ежевика и черная вишня, с оттенками специй и землистыми оттенками. Вино обладает сбалансированной кислотностью, которая придает ему свежесть и усиливает общую сложность.
Аромат этого вина интенсивный и привлекательный, с тонами спелых фруктов и тонкими намеками на дуб. Аромат сложный, с тонами ежевики, черной вишни и сливы, а также с оттенками ванили, кедра и табака.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая жареное мясо, дичь и твердые сыры. Оно также является идеальным дополнением к сытным тушеным блюдам и запеканкам.
Интересные факты: Ален Гайрель, винодел, создавший это вино, происходит из длинного рода виноделов, которые производят вино в регионе Тарн на протяжении многих поколений. Виноградники, на которых производится это вино, расположены в самом сердце долины Тарн, где теплый, солнечный климат и глинистые и известняковые почвы создают идеальные условия для выращивания винограда Дюрас и Каберне. В аннотации к этому вину указано, что на урожай повлияло теплое и сухое лето, что привело к меньшему урожаю, но позволило получить виноград с концентрированным вкусом и ароматом. Это вино является отражением страсти и преданности семье Гейрел, которая производит высококачественные вина уже более века.