Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками, интенсивными и яркими, но при этом сохраняющими определенную прозрачность и чистоту.
Вкус: На вкус это вино с невероятно сложным и нюансированным вкусовым профилем. Оно полнотелое и крепкое, с твердой структурой и танинами, хорошо интегрированными и сбалансированными. Вкус богатый и разнообразный, с тонами темных фруктов, таких как ежевика и черная смородина, а также намеками на специи, землю и кожу. Также присутствует едва уловимая кислотность, которая придает общему вкусу освежающую яркость.
Аромат этого вина в равной степени сложный и привлекательный. Он обладает глубоким, богатым ароматом, в котором присутствуют ноты темных фруктов, земли и специй. В нем также присутствуют нотки ванили и дуба, которые добавляют тонкую сладость к общему аромату.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с широким спектром блюд, включая сытное мясо, такое как стейк и баранина, а также богатые, ароматные блюда из пасты и твердые выдержанные сыры.
Интересные факты: Винодельня Al Cantara имеет богатую историю, которая восходит к началу 1900-х годов, когда прадед нынешнего владельца приобрел землю и начал сажать виноградники. Сегодня винодельней управляет четвертое поколение семьи, которое занимается производством высококачественных вин, демонстрирующих уникальный терруар региона Этна. Урожай 2015 года был особенно примечателен своей жаркой и сухой погодой, что привело к меньшему урожаю, но при этом к более концентрированному и ароматному вину.