Цвет: Вино имеет бледно-соломенный цвет с легким зеленоватым оттенком. Оно чистое и прозрачное, с легкой шипучестью.
Вкус:
На вкус это вино хрустящее и освежающее, с яркой кислотностью, которая уравновешивается оттенками сладости. У него легкое тело и гладкая текстура, со слегка минеральным завершением. Вкус нюансированный, с оттенками зеленого яблока, груши и цитрусовых, а также с тонким травяным подтекстом. В целом, это хорошо структурированное вино с умеренными танинами, которое хорошо сочетается с различными блюдами.
Аромат: Аромат этого вина нежный и цветочный, с намеками на белые цветы, цитрусовые и зеленое яблоко. В букете также присутствует тонкая минеральная нота, которая придает ему дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино станет отличной парой к разнообразным блюдам из морепродуктов, например, креветкам на гриле или морским гребешкам. Оно также дополнит легкие блюда, такие как салаты, овощи и свежие сыры.
Интересные факты:
Aizpurua Txakoli Getariako Txakolina DO 2021 происходит из семьи Айзпуруа, которая уже несколько поколений производит вино в испанском регионе Гетариако Тксаколина. Семья известна своей приверженностью к устойчивым и органическим методам ведения сельского хозяйства, что позволяет ей производить высококачественный виноград, полный вкуса и характера. Урожай 2021 года был отмечен мягким летом и теплой, сухой осенью, в результате чего виноград был идеально спелым и полным вкуса. В целом, это вино является свидетельством преданности семьи Айзпуруа своему ремеслу и их стремления производить исключительные вина, демонстрирующие уникальный терруар их региона.