Цвет: Вино имеет насыщенный и глубокий рубиновый цвет, с оттенками фиолетового и пурпурного, которые добавляют ему визуальной привлекательности.
Вкус: На нёбе это вино полнотелое, с твердым и структурированным танинным профилем, который придает ему приятную остроту. Вкус сложный и многослойный, с тонами черной вишни, черной смородины, оттенками специй и землистости. Вино обладает сбалансированной кислотностью, которая придает яркость вкусу, и долгим завершением, оставляющим приятное послевкусие.
Аромат этого вина интенсивный и привлекательный, с тонами темных фруктов, таких как ежевика и слива, смешивающимися с оттенками дыма и ванили. По мере того, как вино раскрывается, аромат становится более сложным, раскрывая более глубокие ароматы кожи, табака и земли.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая жареное мясо, дичь и сытные тушеные блюда. Оно также отлично подойдет для сырной тарелки, особенно с сильным и острым вкусом.
Интересные факты: Aegerter - это семейная винодельня, которая производит вина в Бургундии с 1800-х годов. Семья давно придерживается принципов устойчивого земледелия, а их вина известны своим высоким качеством и ярко выраженным региональным характером. Урожай 2019 года был отмечен мягкой и сухой весной, за которой последовало жаркое и солнечное лето, что привело к меньшему урожаю, но при этом позволило получить вина с превосходной концентрацией и глубиной вкуса.