Вино Solaia

Потомок негродольче из Апулии занимает 20 процентов в Антинори Солайя

Кроме того, специалисты допускают, что и «чильеджоло» был «родителем» известного итальянского сорта винограда «санджовезе». Красное сухое вино только из него благоухает сливой, шелковицей, вишней, иногда выделяются акценты тмина, специй. После выдержки появляются орехово-кофейные, табачные, пряные тона.  Напиток характеризуется:

• танинностью;

• легкой горчинкой;

• высокой кислотностью;

• активностью, которую смягчают другими ингредиентами.

Винодел в двадцать шестом поколении маркиз Пьеро Антинори использовал эти вкусовые свойства винограда в 1982 году. Он разбавил им на 1/5 свою новинку 1978 года. Это было вино Antinori Solaia c пропорциями каберне фран к совиньон 5 к 95% соответственно, рожденное на территории одноименного хозяйства.

Красное вино из этих сортов ощущается как теплое, округлое и при этом свежее, менее танинное. Cabernet sauvignon придал Солайя Тоскана дымность, перечность, некую землянистость, лакричность, легкий гвоздичный аромат – и получился исключительный шедевр винодельческого искусства, который дополняется гастрономическими изысками в виде твердого сыра или паштета и подается при температурах от 16 до 18 градусов Цельсия. Те, кто смог купить выпуск 1997, стал в 2000-м обладателем лучшего образца виноделия на планете того года, по мнению «Вайн Спектатор».

Antinori Solaia Toscana – дорого, но доступно

Вино «Солайя» – это совершенство каждой рубиново-красной капли с фиалковыми отблесками. Его изготовление ведется только из лучших урожаев. Таким был, например, сбор 2000. Поэтому магазин Wine Shopper представляет вино Solaia Toscana, которое можно купить как подарок для рожденного на грани тысячелетий. Цена – в 2000 раз больше возраста.

Алкоголь премиум уровня предлагается также в бутылках 1.5 литра, что позволяет продегустировать вино Antinori Solaia Toscana на торжестве, корпоративе и понять насколько качественным может быть красное сухое, сочетающееся с голубыми сырами, стейками, куропатками, запеченным мясом ягненка. Вино Antinori по стоимости сопоставимо с зарплатой столичного менеджмента, который достоин трудов итальянских виноделов.

Чтобы изготовить вино красное сухое, виноград подвергают вызреванию в естественных условиях жаркой Италии. Спелые сизые влажные ягоды собирают вручную, ферментируют, выполняют мацерацию, выдерживают в дубовых бочонках при медленном брожении до 2 лет. Процедура дозревания занимает еще 12 месяцев после бутилирования.

Купить вино Solaia может любой российский бизнесмен для встреч с друзьями или возлюбленной и подарить им роскошь вкуса итальянского премиум-напитка.