Цвет: Это красное вино имеет красивый рубиновый цвет с легкими фиолетовыми оттенками по краю, указывающими на его молодость.
Вкус: На вкус это вино имеет среднее тело с гладкой и бархатистой текстурой. Оно характеризуется хорошо сбалансированной кислотностью и мягкими танинами, которые обеспечивают приятное сцепление на финише. В аромате преобладают красные фрукты, такие как вишня и малина, с тонкими оттенками специй, таких как черный перец и корица. Вино имеет долгий и приятный финиш, оставляющий приятное послевкусие.
Аромат: Вино обладает красивым и интенсивным ароматом спелой красной вишни и ежевики, с тонкими оттенками ванили и табака, которые появляются в результате процесса выдержки в дубовых бочках.
Гастрономические сочетания: Это красное вино хорошо сочетается с широким спектром блюд, включая мясо на гриле, жареные овощи и блюда из пасты с соусами на основе томатов. Оно также хорошо сочетается с выдержанными сырами, такими как Пармиджано-Реджано и Пекорино.
Интересные факты: Salvalai - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце винодельческого региона Вальполичелла в Италии. Винодельня производит высококачественные вина уже более века, используя традиционные методы виноделия и современные технологии. Урожай 2011 года был сложным из-за жаркого и сухого лета, что привело к снижению урожая, но в то же время придало винограду концентрированный вкус и аромат. Это вино является свидетельством стремления винодельни производить исключительные вина из года в год.