Цвет: Вино имеет бледно-соломенный цвет с оттенком зеленого, характерный для молодого и свежего Pinot Grigio.
Вкус: На вкус это вино характеризуется легким и хрустящим телом с тонкой кислотностью, которая хорошо сбалансирована фруктовыми и цветочными тонами. Вкус освежающий, с ароматами зеленого яблока, лимона и белого персика, с тонким оттенком миндаля на финише. Вино имеет гладкую текстуру с легкой минеральной нотой, которая придает ему дополнительную сложность.
Аромат: Вино обладает ярким и интенсивным ароматом с тонами цитрусовых и белых цветов, а также намеками на грушу и зеленое яблоко. Аромат свежий и привлекательный, с тонким оттенком миндаля.
Гастрономические сочетания: Это Пино Гриджио хорошо сочетается с легкими блюдами, такими как морепродукты, салаты и овощи на гриле. Оно также дополняет сыр, особенно мягкие сыры, такие как рикотта или козий сыр.
Интересные факты: Caviro - это винодельческий кооператив, расположенный в Эмилии-Романье, Италия. Кооператив был основан в 1966 году и с тех пор превратился в одного из ведущих итальянских производителей вина, насчитывающего более 10 000 фермеров-членов. На урожай этого Пино Гриджио 2021 года повлияла прохладная и дождливая весна, что привело к меньшему урожаю, но при этом позволило получить виноград с высокой кислотностью и интенсивным вкусом. Вино ферментировалось в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежесть и фруктовость.