Цвет: Вино имеет глубокий и интенсивный рубиновый цвет, с легким гранатовым оттенком, что свидетельствует о его возрасте и зрелости.
Вкус: На вкус это вино богатое и полнотелое, со сложным и многослойным вкусовым профилем, который развивается с каждым глотком. Ароматы темных фруктов, таких как ежевика и черная вишня, дополняются пряными оттенками черного перца, ванили и гвоздики. Танины мощные и хорошо структурированные, обеспечивают долгое и приятное завершение.
Аромат этого вина интенсивный и привлекательный, с тонами спелых темных фруктов, таких как ежевика и слива, смешивающимися с оттенками кожи, табака и специй. Также присутствует тонкий намек на дуб, который придает букету глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с богатыми и сытными блюдами, такими как тушеная говядина, запеченный ягненок или мясо дичи. Оно также станет отличным дополнением к выдержанным сырам, таким как чеддер или гауда.
Интересные факты: Domaine de Bebian - это семейная винодельня, расположенная в регионе Лангедок-Руссильон во Франции. У этого поместья долгая и богатая история, восходящая к Средним векам, когда здесь располагался монастырь. Сегодня винодельня известна своими исключительными купажами Сира, Гренаш и Мурведр, которые тщательно создаются с использованием традиционных методов виноделия. Урожай 2008 года был сложным: в течение всего вегетационного периода стояла прохладная и влажная погода. Однако виноград был тщательно собран и отсортирован, в результате чего получилось сложное, хорошо сбалансированное вино с отличным потенциалом выдержки.