Особенности производства: ферментация при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали.
Дегустационные характеристики:
Цвет: рубиново-красный.
Аромат: букет раскрывается разнообразными оттенками — спелая вишня, легкий тон джема из черной смородины, мокко, эвкалипт.
Вкус: умеренно насыщенный и танинный, в нем проявляются перец, ваниль, ментол, в послевкусии чувствуется пряность.
Гастрономическое сочетание: ризотто с трюфелями, паста с трюфелями, мясо страуса.
Подача: при температуре 16-18 °C.