Цвет: Вино имеет насыщенный золотистый оттенок, переливающийся на свету, с намеком на зелень по краям.
Аромат этого вина сложный, с тонами спелого яблока, груши и лимонной цедры, смешивающимися с оттенками ванили, масла и поджаренного дуба. В аромате также присутствует тонкая минеральность, которая придает носу освежающий характер.
Вкус: Вкус этого вина богатый и полнотелый, со сливочной текстурой, которая покрывает рот. Вкус представляет собой прекрасное сочетание спелых фруктов и дуба, с оттенками ванили, специй и поджаренных орехов. Кислотность хорошо сбалансирована, придавая вину освежающий подъем, а танины мягкие и бархатистые, обеспечивая долгое и приятное завершение.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с богатыми и сливочными блюдами, такими как биск из омара, цыпленок Альфредо или ризотто с грибами. Оно также хорошо сочетается с рыбой или птицей, приготовленной на гриле, а также с запеченными овощами и салатами.
Интересные факты: Винодельня PlumpJack Winery находится в долине Напа, штат Калифорния, и принадлежит Гэвину Ньюсому, нынешнему губернатору Калифорнии. Винодельня названа в честь шекспировского персонажа, который любил вино и хорошие времена, а на этикетке изображен силуэт этого персонажа, держащего бутылку вина. Урожай 2012 года был прекрасным годом для долины Напа, в течение всего вегетационного периода стояла теплая и солнечная погода, что позволило получить спелый и ароматный виноград, который идеально подходит для создания богатых и сложных вин, таких как это Шардоне.