Цвет: Вино имеет глубокий, насыщенный оттенок с оттенками рубина и граната. Оно непрозрачное и обладает определенной вязкостью, что говорит о полнотелости вина.
Вкус: На вкус это вино смелое и сложное. Танины хорошо структурированы, но не перегружены, и сбалансированы яркой кислотностью. Во вкусе много темных фруктов, таких как ежевика и слива, с оттенками землистости и специй. Тело полное и богатое, а завершение долгое и приятное.
Аромат: Нос этого вина невероятно яркий, с тонами черной вишни, ванили и легкого дыма. Также присутствуют нотки кожи и табака, которые придают аромату глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с разнообразными сытными блюдами, такими как стейк на гриле, жареная баранина или грибное ризотто. Оно также отлично подойдет к крепким сырам, таким как выдержанный чеддер или голубой сыр.
Интересные факты: Ayama - это семейная винодельня, расположенная в Западной Капской провинции Южной Африки. Винодельня известна своей приверженностью к устойчивым и органическим методам ведения сельского хозяйства, которые помогают производить высококачественный виноград, полный вкуса и характера. Урожай 2010 года был особенно удачным для Ayama: теплая и сухая погода позволила винограду полностью созреть и развить свои фирменные вкусовые качества. Получившееся вино является свидетельством мастерства и преданности виноделов и истинным наслаждением для любого любителя вина.