Цвет: Вино обладает глубоким, насыщенным цветом, граничащим с темно-рубиновым оттенком. Он интенсивный и яркий, привлекает внимание своей смелостью и глубиной.
Вкус: При дегустации это вино полнотелое и крепкое, со сложным вкусовым профилем, демонстрирующим его глубину и характер. Танины объемные, но не подавляющие, и уравновешены оттенками фруктов и специй. Вино имеет хорошую структуру и долгое, удовлетворительное завершение, которое остается на нёбе.
Аромат этого вина смелый и интенсивный, с тонами темных фруктов, ванили и дуба. Это сложный и многослойный аромат, который притягивает чувства и приглашает к дальнейшему исследованию.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с сытными блюдами, такими как жареное мясо, тушеное мясо и дичь. Оно также хорошо сочетается с сильными и ароматными сырами, такими как выдержанный чеддер или голубой сыр.
Интересные факты: Винодельня Bodegas Penafiel имеет долгую и богатую историю, восходящую к началу 1900-х годов, когда она была основана группой местных виноделов. Винодельня остается в одной семье на протяжении многих поколений, и ее приверженность качеству и традициям видна в каждой бутылке. Примечания к винтажу показывают, что погодные условия во время сбора урожая могут существенно повлиять на вкус этого вина: жаркое, сухое лето приводит к более смелым ароматам и танинам, в то время как более прохладные, влажные сезоны создают более тонкое и нюансированное вино.