Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с оттенками фиолетового. Оно богатое и насыщенное, привлекающее своим ярким оттенком.
Вкус: Вкус этого вина сложный и многослойный, с тонами черной вишни, сливы и ежевики. У него объемное тело с мощными танинами, придающими ему сильную структуру, которая остается на нёбе. Вино обладает хорошо сбалансированной кислотностью и долгим завершением, что делает его идеальной парой для сытных блюд, таких как говядина или баранина. Танины хорошо интегрированы, обеспечивая гладкость и шелковистость во рту.
Аромат этого вина очаровывает тонами спелых черных фруктов, ванили и табака. В нем присутствует тонкий намек на дуб, который дополняет фруктовость вина.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, такими как стейк или баранина. Оно также хорошо сочетается с сытными тушеными блюдами из макарон. Крепкие сыры, такие как выдержанный чеддер или пармезан, также хорошо сочетаются с этим вином.
Интересные факты: Caliterra - это семейная винодельня, расположенная в долине Колчагуа в Чили. Винодельня была основана в 1996 году семьями Чедвик и Гилисасти, которые известны своей долгой историей в виноделии. Урожай 2013 года характеризовался теплым и сухим вегетационным периодом, в результате чего виноград был спелым и ароматным. Вино выдерживалось в дубовых бочках в течение 12 месяцев, что способствовало формированию его сложного вкусового профиля.