Цвет: Вино имеет глубокий золотистый оттенок с легким янтарным оттенком, указывающим на его возраст и сложность. Оно характеризуется средней вязкостью, которая цепляется за бокал, создавая красивую картину.
Вкус: Вино обладает полнотелым и мощным вкусом с тонами спелых косточковых фруктов, меда и поджаренного фундука. На нёбе доминирует сочная текстура со сливочным вкусом, подчеркнутая тонкой минеральной гранью. Танины хорошо структурированы и обеспечивают сбалансированное завершение с долгим послевкусием цитрусовых и ванили.
Аромат сложный и многослойный, с интенсивными цветочными тонами жимолости и жасмина, дополненными оттенками абрикоса и лимонной цедры. В аромате заметна выдержка в дубе, добавляющая тонкую дымность и ванильные нотки.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с богатыми блюдами из морепродуктов, такими как биск из омара, гребешки на гриле или жирная рыба, например, лосось. Оно также хорошо сочетается с жареной курицей или телятиной, а также с кремовыми блюдами из макарон.
Интересные факты: Винодельня Roccafiore расположена в самом сердце Умбрии, Италия, и принадлежит семье Баккарелли. Винодельня производит высококачественные вина с 2000 года, а Grechetto Fiorfiore Superiore Umbria Roccafiore 2011 является одним из их флагманских вин. Урожай 2011 года был особенно хорош благодаря теплому и сухому лету, в результате чего виноград был идеально спелым и обладал концентрированным вкусом. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба, что придает конечному продукту сложность и глубину.