Цвет: Вино имеет бледно-золотистый цвет с оттенком зеленого, прозрачный и яркий, что свидетельствует о его молодости и свежести.
Вкус: На вкус это вино освежающее и хрустящее, со средним телом и живой кислотностью. Оно характеризуется минеральным вкусом, с ароматами зеленого яблока, цитрусовых и белого персика, за которым следует долгий и элегантный финиш. Вино наделено хорошим балансом между фруктами и кислотностью, что делает его идеальным сочетанием с морепродуктами и блюдами из белого мяса.
Аромат этого вина интенсивный и сложный, с тонами зеленого яблока, лимона и грейпфрута, а также тонким намеком на белые цветы и мед. Оно обладает освежающим и ярким ароматом, который притягивает чувства.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с морепродуктами, такими как устрицы, мидии и морские гребешки, а также с блюдами из белого мяса, такими как курица и свинина. Оно также дополняет салаты и легкие блюда из пасты, а также козий сыр и другие сливочные сыры.
Интересные факты: Domaine Herve Azo - это семейная винодельня, расположенная в регионе Шабли во Франции. Семья Азо занимается выращиванием винограда и производством вина уже несколько поколений, и они известны своей страстью и приверженностью к производству высококачественных вин. Урожай 2014 года был отмечен прохладной и влажной весной, что задержало цветение и закладку плодов. Однако лето было теплым и сухим, что обеспечило медленный и устойчивый процесс созревания, в результате чего получились вина с хорошей кислотностью и балансом.