Цвет: У этого вина яркий и чистый желтый цвет, почти как бледное золото. Он живой и привлекательный, с легким зеленоватым оттенком.
Вкус: Вино с среднетелым вкусом с гладкой и освежающей текстурой. Оно характеризуется четкой кислотностью и приятным балансом между сладостью и горечью. В аромате преобладают цветочные и фруктовые ноты белого персика, зеленого яблока и цитрусовых, с оттенками трав и минералов. Финиш длинный и чистый, оставляющий приятное послевкусие.
Аромат: Вино обладает интенсивным и сложным ароматом с тонким букетом белых цветов, меда и спелых фруктов. В аромате также присутствуют тонкие ноты трав, специй и минералов, которые придают аромату глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино отлично сочетается с морепродуктами, такими как креветки или гребешки на гриле, а также с легкими блюдами из пасты и салатами. Оно также хорошо сочетается с мягкими сырами и свежими фруктами.
Интересные факты: Кастелло ди Габиано имеет долгую историю виноделия, восходящую к 12 веку, когда был построен замок. Поместье принадлежит одной и той же семье уже более 250 лет и известно своей приверженностью к устойчивому виноградарству. Урожай 2012 года был отмечен мягкой и сухой зимой, за которой последовало теплое и солнечное лето, что позволило собрать высококачественный урожай с отличной спелостью и концентрацией вкуса.