Стивен Танцер является признанным винным критиком и журналистом. Его журнал International Wine Cellar оценивает вина со всего света по 100-балльной шкале.
Рейтинг Джансис Робинзон, известного английского винного критика, журналиста и редактора винных изданий. Она также ведет колонку в газете Financial Times. Джансис оценивает вина по шкале от 10 до 20 баллов.
Рейтинг Роберта Паркера. Один из самых авторитетных винных рейтингов, его составляет известный американский критик Роберт Паркер, а также группа экспертов из его журнала The Wine Advocate. Вино получает оценку от 50 до 100 баллов. Вина с оценкой 90 баллов и выше считаются превосходными.
Jean-Marc Quarin признается одним из самых высококлассных специалистов по Бордо, он вырос в семье виноделов и сейчас проживает в Бордо. Его рейтинг оценивает вина по 100-балльной шкале — для публикаций на английском языке и по 20-балльной шкале — на французском.
Рейтинг авторитетного журнала Wine Spectator. Ежегодно эксперты издания (каждый со своей специализацией по региону) оценивают более 12000 вин. Проводится слепая дегустация (эксперту известен регион вина, но не цена и производитель), вина оцениваются по 100-балльной шкале.
Цвет: Это вино имеет глубокий, насыщенный цвет, почти черный в бокале. Это красивый и интенсивный оттенок, который сразу бросается в глаза.
Вкус: Вкус этого вина сложный и многослойный, с полнотелой структурой, одновременно смелой и элегантной. Танины мощные и хорошо выраженные, придающие вину определенную жевательность и глубину. Вкус интенсивный и концентрированный, с оттенками черной смородины, черной вишни и кедра. Финиш долгий и продолжительный, с оттенками табака и кожи.
Аромат этого вина интенсивный и мощный, с фруктовым и земляным букетом. В нем присутствуют ноты ежевики, кассиса и сливы, а также намеки на табак, кожу и специи. Аромат сложный и многослойный, различные запахи раскрываются по мере того, как вино раскрывается.
Гастрономические сочетания: Это вино идеально подходит для сочетания с богатыми, сытными блюдами, такими как стейк, ростбиф или баранина. Оно также хорошо сочетается с твердыми сырами, такими как голубой сыр или выдержанный чеддер. Смелый вкус вина может противостоять сильным специям и приправам, что делает его отличным выбором для ароматных блюд разных стран мира.
Интересные факты: Chateau Latour - одно из самых престижных винодельческих хозяйств в мире, история которого восходит к 14 веку. Виноградники расположены в регионе Пойяк в Бордо, где гравийная почва и морской климат идеально подходят для выращивания Каберне Совиньон, Мерло и других классических бордоских сортов. Урожай 2000 года был превосходным годом для вин Бордо: теплая погода и хорошие условия выращивания позволили получить виноград исключительного качества. Это вино относится к 1-er Grand Cru Classe, высшей классификации вин во Франции, и является свидетельством мастерства и преданности виноделов Chateau Latour.