Цвет: Вино имеет глубокий, темный цвет с оттенками рубиново-красных и пурпурных тонов. Оно выглядит интенсивным и привлекательным, с сильным присутствием в бокале.
Вкус: Вино характеризуется полнотелым вкусом с богатой и сложной текстурой. Оно имеет твердую структуру с хорошо сбалансированными танинами, которые обеспечивают длительное завершение. Во вкусе доминируют ароматы черных фруктов, таких как черная смородина, ежевика и слива, с оттенком ванили и дуба. Вино наделено хорошим уровнем кислотности, который уравновешивает сладость фруктов и придает ему освежающий оттенок.
Аромат: Вино с сложным ароматом со смесью различных запахов. Оно обладает интенсивным букетом черных фруктов, таких как черная вишня, ежевика и черная смородина, с оттенком специй, таких как корица, перец и гвоздика. В нем также присутствует тонкий оттенок ванили и дуба, который придает аромату дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с красным мясом, таким как говядина, баранина и телятина. Оно также дополняет богатые и ароматные блюда, такие как тушеное мясо, ризотто и паста с красным соусом. Оно прекрасно сочетается с выдержанными и твердыми сырами.
Интересные факты: Bodegas y Vinedos de Aguirre - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце долины Колчагуа в Чили. Винодельня имеет долгую историю виноделия, восходящую к 19 веку, когда дон Франсиско Агирре привез в долину первые виноградные лозы. Винодельня известна своим стремлением к устойчивому развитию и использует органические и биодинамические методы земледелия для производства высококачественного винограда. В аннотации к этому вину указано, что погода в сезон сбора урожая была благоприятной, с теплыми и солнечными днями и прохладными ночами, что позволило винограду полностью раскрыть свой вкусовой потенциал.