Цвет: Вино обладает глубоким янтарным цветом с золотистыми оттенками, переливающимися в бокале.
Вкус: Обладая гладкой, бархатистой текстурой, это вино предлагает тонкий баланс вкусов, которые прекрасно дополняют друг друга. Нёбо наполнено богатыми и сложными нотами поджаренного миндаля, фундука и карамели, которые прекрасно сбалансированы тонкой кислотностью, обеспечивающей освежающее завершение. Тело среднее и элегантное, с шелковистыми танинами, которые делают это вино идеальным для самостоятельного потягивания или сочетания с различными блюдами.
Аромат этого вина пьянящий, с букетом сухофруктов, таких как инжир, абрикос и изюм, а также с оттенком пряных нот и дубовой древесины.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с различными блюдами, включая морепродукты, мясо на гриле и острые блюда. Оно также хорошо сочетается с сырными тарелками, орехами и десертами, что делает его универсальным вином, которым можно наслаждаться на протяжении всей трапезы.
Интересные факты: Valdespino - одна из старейших виноделен в Хересе, Испания, история которой восходит к 1264 году. Винодельня является семейной и передается из поколения в поколение, приверженность к качественному виноделию остается неизменной на протяжении веков. На этикетке этого вина изображен Тио Диего, любимый член семьи, который был известен своей любовью к хересу и страстью к жизни. Погода в Хересе играет решающую роль в сборе урожая и вкусе вина: жаркое и сухое лето и мягкая зима создают идеальные условия для выращивания сорта винограда Паломино Фино, используемого в этом вине. Стиль Амонтильядо создается путем выдержки вина под слоем дрожжей, называемых флор, что усиливает сложность и глубину аромата вина.