Цвет: Вино имеет интенсивный рубиново-красный цвет с фиолетовыми оттенками, что свидетельствует о его молодости и богатстве.
Аромат: В аромате ярко выражены нотки спелых черных фруктов, таких как ежевика, черная смородина и черная вишня. Оттенки ванили, кедра и специй также дополняют букет, придавая ему сложный и элегантный характер.
Вкус: На нёбе вино полнотелое и хорошо структурированное, с твердыми, но шелковистыми танинами. Ароматы черных фруктов сопровождаются тонами табака, кожи и темного шоколада, которые придают вину глубину и сложность. Послевкусие долгое и стойкое, оставляет приятное ощущение.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, особенно с жареной или запеченной говядиной, бараниной или дичью. Оно также дополняет выдержанные сыры и десерты из темного шоколада.
Интересные факты: Podere Sapaio - это семейная винодельня, расположенная в регионе Болгери, Тоскана, Италия. Винодельня была основана в 1999 году Массимо Пиччином и его женой Федерикой. Они посвятили себя производству высококачественных вин, которые отражают уникальный терруар региона. Урожай 2011 года был отмечен благоприятными погодными условиями: теплое и сухое лето позволило винограду полностью созреть. В результате получилось вино с концентрированным вкусом и богатым, сложным характером..