Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с оттенками малинового и пурпурного, отражающий его молодость и энергичность.
Вкус: Первый глоток вызывает взрыв интенсивного, но хорошо сбалансированного вкуса с тонами темных ягод, черной вишни и сливы. У вина среднее тело, с гладкой и шелковистой текстурой, которая остается на нёбе. Танины округлые, но не перегруженные, придают вину структуру и обеспечивают долгое и приятное завершение.
Аромат: Вино обладает сложным и привлекательным ароматом с оттенками черного перца, ванили и дуба, которые дополняют фруктовые ноты. Также присутствуют тонкие нотки землистости и кожи, которые придают букету глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая мясо на гриле, тушеное мясо и сытные блюда из макарон. Оно также отлично подходит для сырных досок и тарелок с закусками.
Интересные факты: Boekenhoutskloof - это семейная винодельня, расположенная в долине Франшхук в Южной Африке. Вино Wolftrap Red представляет собой купаж винограда сортов Сира, Мурведр и Вионье, которые собираются вручную и тщательно отбираются для обеспечения высочайшего качества. В винтажных заметках к этому вину указывается на теплый и сухой вегетационный период, что привело к получению винограда с концентрированным вкусом и сбалансированной кислотностью. На этикетке изображен волк, что является данью уважения к вымирающим животным, которые когда-то бродили по этому региону.
