Вино Weingut Bruendlmayer Kaferberg Gruner Veltliner Kamptal Reserve DAC 2015 0.75 л

    Цвет

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватым блеском.

    Вкус

Великое вино с великолепной структурой и балансом, освежающей кислотностью. Плотный, упругий, богатый, но чистый и отлично сфокусированный, соблазнительный и сочный фруктовый вкус, украшенный солоноватой минеральностью. Очень долгое, чуть горьковатое, послевкусие с оттенками соли.

    Аромат

Насыщенный, зрелый, элегантный аромат вина открывается быстро и свободно — ноты лесного ореха и нуги, оттенки извести, дымка, лимонной травы, малины и кожуры мандарина.

    Гастрономические сочетания

Вино станет замечательным сопровождением для утки, жареной свинины, гусиной или утиной печени с овощами или ягодным соусом, запеченного мяса или рыбы, печени теленка с яблоками и луковым соусом, твердых сыров. Его также подают к экзотическим блюдам — карри, стир-фрай, и к традиционным блюдам австрийской кухни.

        Белое сухое вино Gruner Veltliner "Kaferberg" создано из одного из популярных сортов винограда в Австрии — Грюнер Вельтлинер. Ягоды собраны с виноградника, занимающего окого 5 га земли, расположенного на высоте 310-345 метров над уровнем моря. 50-летние лозы растут на уникальных карбонатных и глинистых почвах с элементами морских отложений, что придает вину особенный вкус и аромат. Такой состав подобен почве, на которой выращивается виноград для знаменитого Chateau Petrus в Помероле. Средний показатель урожайности всего 2500 гл/га.     Винтаж 2015 года вошел в историю австрийского виноделия как выдающийся по нескольким причинам: теплая весна; беспроблемное образование завязи, обусловившее долгий вегетационный период; солнечное и сухое лето; прекрасная осень, принесшая легкий и быстрый сбор урожая. Виноград собрали 18 октября. Ферментация осуществлялась в 300-литровых бочках из австрийского дуба (2-3-годичных). Созревание вина происходило в таких же бочках, но объемом 2500 литров. Вино урожая 2015 года рекомендуется употребить в период между 2017 и 2035 гг.

        Хозяйство Weingut Brundlmayer (Вайнгут Брюндльмайер) расположено в Нижней Австрии, в известном винодельческом регионе Камптал (Kamptal), что северо-западнее Вены. Нынешние владельцы этой, занимающей 70 га земли, недвижимости — семейная пара Брюндльмайер. Вилли и Эдвидж все свои силы, время и творческий потенциал посвящают виноделию. Их философия заключается в своеобразной "мудрости Природы", в том, что не следует мешать ей создавать шедевры, активно вмешиваясь техническими средствами в естественные процессы.

        Вилли Брюндльмайер — интереснейший человек, перфекционист, предприимчивый бизнесмен с творческим подходом к жизни. Критики уже успели окрестить его "лицом" австрийского виноделия. Благодаря его усилиям и неповторимому стилю, вина Brundlmayer полюбились всей Европе, США, Арабским Эмиратам, Азии и еще многим странам по всему миру.

        Владения Weingut Brundlmayer отличаются особым микроклиматом. Площадь окружена лесами, что является прекрасной природной защитой от неблагоприятных ветров. Виноградники высажены на каменистых террасах, что позволяет солнечным лучам равномерно прогревать все лозы. Компания специализируется на выращивании традиционных для этого региона сортов винограда — Грюнер Вельтлинер и Рислинг, которые занимают более половины территории, остальные земли отведены под всемирно известные Пино Нуар, Шардоне, Мерло, Каберне Фран, Пино Блан, Каберне Совиньон. Сбор урожая на виноградниках Brundlmayer происходит исключительно вручную, в течение первых двух с половиной месяцев осени, продолжаясь почти до середины ноября. После сбора ягоды перебираются и проходят обработку под мягким прессом, далее сок ферментируется в деревянных или стальных резервуарах. Выдерживается вино при строго контролируемой температуре.