Цвет: Вино имеет ярко-рубиновый цвет с легким фиолетовым оттенком, что свидетельствует о его молодости и свежести.
Вкус: На вкус это вино среднетелое, с гладкой и элегантной текстурой. Оно обладает приятной кислотностью, которая уравновешивает сладость ароматов спелых красных фруктов, таких как вишня, малина и слива. Танины мягкие и бархатистые, что придает вину долгий и приятный финиш. В целом, вкус этого вина освежающий, фруктовый и хорошо сбалансированный.
Аромат этого вина интенсивный и фруктовый, с тонами красной вишни, малины и черной смородины. Также присутствуют намеки на цветочные и пряные ароматы, такие как фиалка, черный перец и корица. Аромат очень привлекательный, и он обещает хорошее питье.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с блюдами итальянской кухни, особенно с блюдами из красного мяса, такими как тушеная говядина, бараньи отбивные на гриле и паста с соусами на основе томатов. Оно также хорошо сочетается с выдержанными сырами, такими как Parmigiano Reggiano и Pecorino Romano.
Интересные факты: Sartori - это семейная винодельня, расположенная в регионе Венето в Италии. Они производят вино уже более ста лет и стремятся использовать устойчивые методы ведения сельского хозяйства. Вино Valpolicella Classico производится из смеси винограда сортов Corvina, Rondinella и Molinara, которые собираются вручную в сентябре. В аннотации к этому вину указано, что урожай 2018 года был особенно хорош, а теплое и сухое лето позволило винограду оптимально созреть. Этот винтаж получил высокую оценку винных критиков за его баланс, сложность и пригодность к употреблению.