Цвет: Это белое вино имеет яркий и прозрачный цвет, с легким золотистым оттенком, свидетельствующим о процессе выдержки.
Вкус: Вкус этого вина сложный и хорошо структурированный, с идеальным балансом кислотности и сладости. У него легкое тело с шелковистой текстурой, которая оставляет элегантный и продолжительный финиш. Вино обладает ярко выраженным минеральным характером, с тонами лайма, грейпфрута и зеленого яблока, за которыми следуют тонкие оттенки меда и белых цветов.
Аромат этого вина интенсивный и привлекательный, с букетом свежих цитрусовых и цветочных нот, которые гармонично сочетаются с минеральным характером. В носе доминирует аромат спелых лимонов и лаймов, за которым следуют тонкие оттенки белого персика и жасмина.
Гастрономические сочетания: Это вино идеально сочетается с блюдами из морепродуктов, особенно с моллюсками и суши. Оно также хорошо сочетается с легкими салатами и кремовыми супами, а также с острыми блюдами азиатской кухни.
Интересные факты: Trimbach - это семейная винодельня, которая производит вина в регионе Эльзас во Франции с 1626 года. Винодельня известна своими высококачественными винами из винограда сортов Рислинг, Гевюрцтраминер и Пино Гри. Виноградник Clos Sainte Hune, где производится это вино, является одним из самых известных виноградников в Эльзасе, известным своим уникальным терруаром и исключительными винами. На урожай 2007 года повлияло сухое и теплое лето, что привело к снижению урожая, но также и к винам с более концентрированным вкусом и ароматом.