Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с отблесками фиолетового, что намекает на его молодость и энергичность.
Вкус: На вкус это вино полнотелое, с хорошо структурированным и сложным вкусовым профилем. Во вкусе доминируют ароматы темных фруктов, таких как черная вишня, ежевика и слива. Его дополняют нотки специй и едва уловимая землистость, которые придают вину глубину и сложность. Танины объемные, но не агрессивные, обеспечивают хороший баланс фруктовости вина.
Аромат этого вина интенсивный и привлекательный, с тонами спелых черных фруктов и черной вишни, а также приятным намеком на ваниль и специи.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными сытными блюдами, такими как жареная баранина, тушеная говядина или грибное ризотто. Оно также дополняет богатые и ароматные сыры, такие как выдержанный чеддер или гауда.
Интересные факты: Batasiolo - это семейная винодельня, расположенная в регионе Пьемонт в Италии, которая производит высококачественные вина уже более века. Винтаж Sovrana Barbera d'Alba DOC 2011 года был произведен после теплого и сухого лета, что привело к низкому урожаю, но высококачественного винограда. Этот винтаж был выдержан в течение 12 месяцев в дубовых бочках, что придает ему сложный и нюансированный вкусовой профиль.