Цвет: Вино имеет глубокий, темный оттенок, что говорит о богатом и насыщенном вкусе.
Вкус: При первом глотке на языке пляшут ноты черной вишни и сливы, за которыми следует тонкий намек на специи и гладкое завершение. Танины хорошо структурированы, обеспечивая приятный баланс сочным фруктовым вкусам. У этого вина объемное тело и бархатистая текстура, которая роскошно покрывает рот.
Аромат интенсивный и привлекательный, с оттенками темных фруктов, ванили и легкого дыма. Нос сложный и многослойный, дающий представление о глубине и характере этого вина.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с сытными мясными блюдами, такими как бараньи отбивные на гриле или сочный стейк. Богатые ароматы и текстуры вина дополнят пикантные вкусовые качества мяса, создавая поистине наслаждение.
Интересные факты: Ayama - это семейный виноградник, который производит исключительные вина на протяжении многих поколений. Baboons Back Shiraz - это особенный винтаж, поскольку урожай был собран в особенно теплый и сухой сезон. Это позволило получить виноград с интенсивной концентрацией вкуса, создав вино, которое действительно является уникальным и запоминающимся. Этикетка вина также отдает дань уважения бабуинам, которые бродят по виноградникам, добавляя нотку причудливости этому в остальном изысканному вину.