Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.
На связи: пн — вс 11:00—24:00
На связи: пн — вс 11:00—24:00
- Цвет: Белое
- Содержание сахара: Брют
- Виноград: Парельяда
- Регион: Кава, Испания, Каталония
- Бренд: Heredad Segura Viudas
- Крепость: 12%
- Объем: 1.5 л
- Цена: 5000–10 000 руб.
- Упаковка: В деревянной коробке
Отзывы
Оставить отзывОписание
Reserva Heredad был создан для выражения стиля в мире игристых вин высшего качества. Делается это с целью предложить элегантную и универсальную каву. Для этого отбирают только самые лучшие вина из каждого урожая, которые затем выдерживаются в бутылках в контакте с осадком в течение более 24 месяцев. Эта выдержка заканчивается, когда эксперт винодельни придает каждой бутылке волшебное прикосновение с последним «натяжением» или встряхиванием запястья, что усиливает контакт осадка с вином и создает более сложный букет.
Первая ферментация происходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой низкой температуре от 14 до 16 ° C, чтобы сохранить первичный аромат винограда. Купаж для Reserva Heredad состоит из девяти различных вин, каждое из которых подвергается винификации в отдельных емкостях. Магия смеси заключается в том, что каждая из них придает целому свой характер. И первая, и вторая ферментации проводятся с использованием выбранных штаммов дрожжей. Они придают структуру, мягкость вкуса, более сложные ароматы (мед, сухофрукты и цветы), а также элегантный и стойкий мусс. Перед дегоржажем дают каждой бутылке последний резкое встряхивание или поворот запястья, известный как «poignettage», поднимая дрожжевые клетки со стороны бутылки и снова смешивая их с вином, тем самым усиливая элемент автолиза. .
НА ВИНОГРАДНИКЕ
Виноград со старых виноградников собирают вручную и транспортируют на винодельню в самосливных пластиковых ящиках вместимостью 25 кг, чтобы предотвратить повреждение винограда и, таким образом, избежать окисления сока с последующей потерей упругости. Сусло Reserva Heredad получается из легчайшего отжима винограда. Используют только первые 50% отжатого сока. Это сусло называют «цветочным», так как оно наиболее ароматное и нежное. Макабео - доминирующий сорт винограда в Резерва Хередад, придающий ему кислотность и свежесть. Это также позволяет вину хорошо выдерживаться в течение 24 месяцев или более, пока оно будет контактировать с осадком.
Цвет. Соломенно-желтого цвета с небольшим, нежным, обильным муссом.
Аромат. Начальные ароматы выдержки на осадке, слегка дымный, с нотками бисквита или хлеба, за которыми следуют нотки меда, фруктов и лепестков цветов.
Вкус превосходный, фруктовый и полный аромат, с сухофруктами после выдержки на осадке, но очень элегантный, дарящий пьющему восхитительное чувство изобилия.
- Рублевское шоссе, д. 99, корп. 5
- Мичуринский проспект, д. 34
- +7 (499) 490-49-35
- +7 (800) 511-34-49
- Telegram
- info@wine-shopper.ru
Wine Shopper © 2024 Розничная продажа дистанционным способом не осуществляется!