Цвет: Вино имеет блестящий бледно-желтый цвет с зеленоватыми оттенками, что придает ему свежий и живой вид.
Вкус: На нёбе вино демонстрирует хрустящую и освежающую кислотность, хорошо сбалансированную минеральными тонами. У него легкое тело с нежной текстурой, шелковистой и гладкой. Вкус сложный, с оттенками лимона, зеленого яблока и груши, дополненный тонким миндальным завершением. Танины мягкие и утонченные, придающие вину структуру и элегантность.
Аромат: Букет этого вина интенсивный и яркий, с цветочными тонами акации и цветка бузины, смешанными с фруктовыми ароматами персика и абрикоса. Также присутствует тонкий оттенок минералов и миндаля, который придает аромату глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с морепродуктами, моллюсками и легкими блюдами из пасты. Оно также дополняет белое мясо и мягкие сыры, что делает его универсальным выбором для любой трапезы.
Интересные факты: Семья Сканавино уже более 100 лет производит вино в итальянском регионе Гави. Их страсть к виноделию передается из поколения в поколение, и они продолжают производить высококачественные вина, используя традиционные методы. Этикетка Perlino Optima является символом их приверженности к совершенству и инновациям, поскольку они стремятся создавать вина, которые отражают уникальный терруар их виноградников. В аннотации к этому вину указано, что урожай 2020 года характеризовался мягким и сухим летом, что позволило винограду созревать медленно и равномерно. В результате получилось вино с идеальным балансом кислотности и фруктовости, что делает его исключительным образцом Гави ди Гави.