Цвет: Вино имеет бледно-желтый цвет с зелеными отблесками, что типично для вина Совиньон Блан.
Вкус: На вкус это вино хрустящее и освежающее, с пикантной кислотностью, хорошо сбалансированное со средним телом. Оно обладает минеральным характером с ароматами цитрусовых, зеленых яблок и оттенками травянистости. Финиш длинный и элегантный, с легкой горечью, которая придает вину дополнительную сложность.
Аромат этого вина интенсивный и сложный, с тонами грейпфрута, лайма и легкой кремнистостью. В нем также присутствуют нотки белых цветов и трав, что делает его очень привлекательным.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как устрицы, рыба на гриле и моллюски. Оно также хорошо сочетается с козьим сыром и салатами с зеленью.
Интересные факты: Семья Mollet-Maudry Pere & Fils уже несколько поколений производит вина в регионе Сансер. Они обладают глубоким пониманием терруара и сортов винограда, произрастающих в этом регионе. Урожай 2016 года характеризовался мягкой зимой и сухим летом, что позволило вырастить виноград с концентрированным вкусом и высокой кислотностью. Это вино является истинным отражением своего терруара и урожая. На этикетке этого вина стоит подпись Флориана Молле, который является нынешним виноделом и представителем шестого поколения семьи.