Цвет: Вино имеет глубокий рубиново-красный цвет, интенсивный и завораживающий.
Вкус: На вкус это вино с полнотелым и сложным вкусом, сбалансированным и хорошо структурированным. Оно обладает кислотностью среднего уровня, которая придает ему освежающее качество, в то время как танины мощные и придают вину тонкую глубину. Вкус богатый и разнообразный, с оттенками красных фруктов, черной вишни и специй, которые остаются на языке.
Аромат: Нос этого вина не менее сложен, его букет богат и привлекателен. В нем сочетаются фруктовые ноты малины и вишни с землистыми тонами кожи и табака, а также тонкий намек на ваниль, полученную в процессе выдержки в дубе.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая красное мясо, дичь и выдержанные сыры. Его смелый вкус и структура делают его отличным выбором для сытных и соленых блюд.
Интересные факты: Roccafiore - это семейная винодельня, расположенная в Умбрии, Италия, которая производит высококачественные вина с 2000 года. Винодельня известна своей приверженностью к устойчивому сельскому хозяйству и использованию традиционных методов виноделия. Урожай 2011 года был особенно удачным для Roccafiore: теплые температуры и мягкая осень позволили винограду полностью созреть и раскрыть весь свой вкусовой потенциал. Это вино является свидетельством мастерства и преданности виноделов Roccafiore, которые создали поистине исключительное Санджовезе, способное произвести впечатление даже на самого взыскательного винного критика.