Цвет: Вино имеет яркий, бледно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками, которые указывают на его молодость и свежесть.
Вкус: На нёбе это вино предлагает хрустящую и пикантную кислотность, которая дополняется средним телом с бархатистой текстурой. Вкус характеризуется ароматами цитрусовых и тропических фруктов, таких как лимон, грейпфрут, ананас и манго, которые хорошо сбалансированы минеральными и травянистыми тонами. Финиш длинный и освежающий, с оттенками горечи и терпкости, которые придают вину дополнительную сложность.
Аромат этого вина интенсивный и выразительный, с букетом свежих и экзотических фруктов, таких как персик, абрикос, маракуйя и личи, смешанных с цветочными и травяными ароматами, такими как жасмин, ромашка и мята. Также присутствует тонкий намек на дуб, который привносит в вино нотки ванили и тостов.
Гастрономические сочетания: Это вино идеально сочетается с морепродуктами, суши, салатами и легкими закусками. Оно также хорошо сочетается с острыми и ароматными блюдами, такими как тайская или индийская кухня, поскольку кислотность и фруктовость вина могут сбалансировать тепло и интенсивность специй.
Интересные факты: Rkatsiteli Davluri from Akhalsheni 2005 LTD - это семейная винодельня, расположенная в регионе Кахетия в Грузии, который славится своими древними винодельческими традициями и местными сортами винограда. Винодельня следует органическим и биодинамическим принципам на винограднике и в погребе, используя только натуральные дрожжи и избегая любого химического вмешательства. Урожай 2005 года характеризовался прохладной и дождливой весной, за которой последовало теплое и сухое лето, что привело к умеренной урожайности и высококачественному урожаю. Вино выдерживалось в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев, что придало вину сложность и структуру, не подавляя его фруктовость и свежесть.