Цвет: Вино имеет глубокий, насыщенный цвет, почти непрозрачный с темно-красным оттенком.
Вкус: Вино полнотелое, со сложным вкусовым профилем, одновременно смелым и элегантным. Танины объемные, но шелковистые и обеспечивают долгий, затяжной финиш. Во вкусе доминируют ароматы темных фруктов, таких как ежевика и черная вишня, с оттенками ванили, табака и специй. Баланс между фруктами и танинами является исключительным, что делает это вино хорошо структурированным, которое будет прекрасно стареть.
Аромат этого вина интенсивный и сложный, с тонами черных фруктов, кассиса и черной вишни. В аромате также присутствуют нотки ванили, дуба и специй, которые придают ему дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с богатыми, сытными блюдами, такими как мясо на гриле, тушеное мясо и жареные овощи. Оно также хорошо сочетается с твердыми сырами, такими как голубой сыр или выдержанный чеддер.
Интересные факты: Pahlmeyer - это семейная винодельня, расположенная в долине Напа, штат Калифорния. Винодельня была основана в 1986 году Джейсоном Пахлмайером, бывшим судебным адвокатом, ставшим виноделом. Купаж красных вин Proprietary Red является одним из их фирменных вин, а урожай 2010 года стал выдающимся благодаря идеальным условиям произрастания. Теплая и сухая погода позволила винограду полностью созреть, в результате чего получилось богатое и сложное вино. Семья Пахлмайер придерживается принципов устойчивого виноделия и использует традиционные методы в сочетании с современными технологиями для производства исключительных вин.