Цвет: У этого вина глубокий, непрозрачный цвет с темно-рубиновым оттенком, который намекает на его полнотелый характер.
Вкус: На вкус это вино смелое и сложное, с богатой, полнотелой текстурой, которая уравновешивается округлыми танинами и яркой кислотностью. Оно с ароматами темных фруктов, черной вишни и сливы, с оттенками специй, кожи и землистых оттенков. Финиш длинный и долго держится на нёбе, оставляя приятное послевкусие.
Аромат: Вино обладает сложным и ароматным букетом, в котором присутствуют ароматы темных фруктов, ежевики и черной вишни, а также нотки специй, ванили и дуба.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с такими смелыми и ароматными блюдами, как мясо на гриле, сытное тушеное мясо и жареные овощи. Оно также дополняет богатые и сливочные сыры, такие как бри и камамбер.
Интересные факты: Fairview - это семейная винодельня в Южной Африке, которая производит вино с 17 века. Винодельня имеет долгую историю инноваций и была одной из первых в стране, кто посадил виноград сорта Пинотаж. Урожай 2014 года был сложным: вегетационный период был холоднее среднего, что привело к снижению содержания сахара в винограде. Это привело к созданию вина с меньшим содержанием алкоголя, но все еще полнотелого и ароматного. Несмотря на трудности урожая, виноделам удалось создать сбалансированное и сложное вино с уникальным характером, отражающим терруар региона.