Вино Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Chaignots 2015 0.75 л

Icon
Нюи-Сен-Жорж Премье Крю ле Шеньо
Артикул: 255623
Найти похожие
6 240 руб.
Нет в наличии
Москва, м. Молодёжная, Рублевское ш., д. 99 к.5 Москва, м. Раменки, Мичуринский пр-т, д. 34

Описание

Насыщенный рубиново-красный цвет. Великолепный аромат раскрывается нотами спелой клубники, малины, клюквы, чернослива, фиалки и подлеска. Полнотелое, округлое и элегантное во вкусе, с соблазнительной шелковистой текстурой, крепкими танинами и пряными нотками в длительном послевкусием.

Прекрасно в сочетании с пернатой дичью, ягненком под ягодным или грибным соусом.

Виноградники: Премье Крю "Ле Шеньо", площадью около 6 га, расположен в северной части аппелласьона, ближе к границе с коммуной Вон-Романе. Почвы состоят преимущественно из гравия и твердого известняка с вкраплениями глины и мергеля. Семья Гуж владеет 0,46 га этого Премье Крю. Средний возраст лоз: 35 лет.

Способ производства: Ручной сбор и двойной триаж (селекция) винограда. Трехуровневая гравитационная винодельня позволяет винифицировать вина более деликатно. Алкогольная ферментация в цементных резервуарах, малолактика в дубовых бочках. В 2013 году проводилось полное гребнеотделение.

Способ выдержки: В течение 18 месяцев в дубовых бочках, 10-20% из которых новые.

Характеристика винтажа: 2013 год был тяжелым для многих виноградарей в регионе. Начало сезона выдалось холодным и дождливым, замедлив вегетацию. В итоге сбор начался 5 октября при неидельной зрелости винограда. Большое количество винограда пришлось пустить на региональное вино. Ситуацию помогл исправить работа на винодельне: полное гребнеотделение, строгий контроль за дрожжами...

По одной из версий, имя этого Премье Крю переводится со старо-французского как "молодые дубки", по другой же, название "Chaignots" произошло от слова местного диалекта, которое означало "почва, насыщенная железом".

Гужей в городке Нюи-Сен -Жорж знают все. Даже без нынешней известности фамилия на слуху в Бургундии с XVII века. Сегодня их домен - это 14,5 гектаров, и все они, кроме 0,43 га Chaignots, что вблизи Вон-Романе, лежат в левом крыле виноградника Нюи-Сен-Жорж, на стороне Премо, откуда, как известно, происходят самые плотные и самые бескомпромиссные вина аппелласьона. Стараясь сохранить и преумножить доставшееся от деда и отцов, Гужи никогда не забывают о терруаре. Их девиз звучит примерно так: «Великое вино рождается прямо на лозе». Семейство виноградарей, одним из первых начавшее розлив собственного вина по бутылкам в Нюи-Сен-Жорже, продолжает нести в мир знания об этом аппелласьоне. Общительный харизматичный Пьер отвечает за виноградники, сдержанный Кристиан (в семье его называют costaud - «здоровяк, серьезный дядя») - за погреба, молодой и тоже немногословный сын Пьера, Грегори - будущее домена: это и есть Гужи сегодня.

Отзывов на этот товар нет

Оставить отзыв