Цвет: У этого вина глубокий, насыщенный цвет с рубиново-красным оттенком. Он интенсивный и яркий, с отблесками фиолетового по краям.
Вкус: Вкус этого вина сложный и многослойный. У него богатая, полнотелая текстура, с объемными танинами, придающими ему прочную структуру. Вкус глубокий и концентрированный, с тонами черной смородины, ежевики и темного шоколада. Вино имеет долгий, продолжительный финиш, оставляющий приятное послевкусие на нёбе.
Аромат этого вина интенсивный и пленительный, с сочетанием фруктовых и земляных нот. Нос наполнен ароматами ежевики, черной смородины и малины, а также оттенками табака, кожи и кедра. По мере того, как вино раскрывается, аромат становится более сложным, с тонкими намеками на ваниль и специи.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с богатыми, сытными блюдами, такими как мясо на гриле, тушеное мясо и дичь. Оно также хорошо сочетается с сильными, ароматными сырами.
Интересные факты: Компания Ridge Vineyards имеет долгую и богатую историю, начиная с 1885 года, когда она была основана Осеа Перроне. Вино Monte Bello Ridge Vineyards было впервые выпущено в 1962 году и с тех пор стало одним из самых высоко ценимых вин в Калифорнии. Урожай 2000 года был особенно удачным, с идеальными погодными условиями, которые обеспечили длительный, медленный период созревания. Это позволило создать вино со сложным вкусом и богатым, объемным телом. В целом, это исключительное вино, которое обязательно произведет впечатление даже на самых взыскательных ценителей вина.