Температура подачи от и до: | 16 - 18° |
Потенциал хранения: | 20-25 лет. |
Аппелласьон: | Ribera del Duero DO |
Категория: | Denominacion de Origen (DO) |
Декантация: | декантация |
Выдержка в ёмкости: | Бочка |
Стилистика: | красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе |
Кол-во в упаковке: | 1 |
Рейтинг WS: | 94 |
Виноградники: | 0,7 га участка "Санчомартин" расположены на склонах правого берега реки Дуэро. Возраст лоз - 45 лет. |
Гастрономия: | Хорошо сочетается с говядиной и телятиной под соусом, хамоном, дичью, выдержанными сырами. |
Дегустационные характеристики: | Глубокий пурпурно-вишневый цвет сопровождают насыщенные ароматы тутины, ежевики, фиалки, мирта, кофе, лакрицы и пряностей. Полнотелое, мощное, хорошо структурированное и элегантное во вкусе, с бархатистыми танинами, яркой кислинкой и оттенками аниса и кардамона в длительном послевкусии. |
Способ выдержки: | В течение 22 месяцев в новых французских барриках. |
Способ производства: | Конструкция погреба приспособлена для винификации гравитационным способом и состоит из 4-х уровней. Ферментация в нейтральных емкостях, малолактика в новых французких дубовых бочках. |
Награды: | Wine Enthusiast 93/100. |