Цвет: Вино обладает глубоким, насыщенным цветом, почти непрозрачным, с оттенками рубинового и гранатового, которые прекрасно отражают свет.
Вкус: Вкус этого вина смелый и сложный, с полнотелым богатством, которое сдерживается тонкой танинной структурой. В аромате доминируют ноты темных фруктов, включая ежевику, черную вишню и сливу, которые дополняются оттенками специй и землистости. Танины хорошо интегрированы, обеспечивая гладкое, бархатистое завершение, которое остается во рту.
Аромат этого вина пьянящий, с пьянящей смесью черных фруктов, специй и земляных нот, которые в сочетании создают поистине незабываемый букет. Оттенки ванили и дуба придают аромату глубину и сложность, а тонкие цветочные ноты создают изысканный контрапункт.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с богатыми, ароматными блюдами, такими как тушеная говядина или баранина, запеченная дичь или сытное мясо на гриле. Оно также отлично подойдет к крепким выдержанным сырам или темному шоколаду.
Интересные факты: Joseph Drouhin - это семейная винодельня с долгой и богатой историей, восходящей к 19 веку. Семья производит вино в бургундском регионе Франции уже более 130 лет и известна своей приверженностью к устойчивому ведению сельского хозяйства и традиционным методам виноделия. Урожай 1995 года был сложным: в течение всего вегетационного периода стояла прохладная и влажная погода. Несмотря на эти трудности, виноград смог полностью созреть, в результате чего получилось сложное и ароматное вино, обладающее глубиной и богатством, которые поистине исключительны.