Цвет: Вино имеет глубокий, насыщенный красный цвет с легким оттенком граната по краям.
Вкус: На вкус это вино полнотелое, со сложной структурой и округлой танинной основой. Вкус смелый и интенсивный, с тонами темных ягод, черной смородины и оттенками специй. Финиш длинный и продолжительный, с приятной кислотностью, которая уравновешивает танины.
Аромат этого вина пьянящий и сложный, с тонами спелых черных фруктов, ванили и намеком на дуб. В аромате также присутствует едва уловимая землистость, которая придает ему глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с сытными мясными блюдами, такими как баранина на гриле или тушеная говядина. Оно также станет отличным дополнением к крепким сырам, таким как рокфор или горгонзола.
Интересные факты: Domini de la Cartoixa - это винодельня, расположенная в испанском регионе Приорат, который известен производством одних из самых престижных вин в стране. Винодельня принадлежит семье с многолетней историей виноделия, и они стремятся производить вина высочайшего качества, используя традиционные методы. Урожай 2007 года был сложным из-за погодных условий, но, несмотря на трудности, виноделы смогли произвести вино исключительного качества. Это вино представляет собой смесь Каберне Совиньон, Мерло, Гарнача Негра и Кариньена и выдерживается в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба.