Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с гранатовыми оттенками. Это визуально привлекательно и указывает на его полнотелый характер.
Вкус: На нёбе это вино характеризуется сложным и многослойным вкусовым профилем. Оно хорошо структурировано, с округлыми танинами, которые придают ему сильный характер. Оно обладает полнотелым и богатым вкусом с тонами темных фруктов, таких как ежевика и черная вишня, а также оттенками специй и дыма. Вино имеет долгий финиш с приятной кислотностью, которая уравновешивает танины.
Аромат этого вина интенсивный и пленительный. В его букете чувствуются темные фрукты, такие как ежевика и черная вишня, а также нотки специй, кожи и табака. Аромат сложный и развивается по мере того, как вино дышит.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с сытными мясными блюдами, такими как стейк на гриле или бараньи отбивные. Оно также хорошо сочетается с выдержанными сырами и сытными блюдами из пасты.
Интересные факты: Альваро Паласиос - известный винодел в Испании, известный своим инновационным подходом к виноделию. Вино Finca Dofi - одно из самых престижных его вин, созданное из смеси винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Сира и Гарнача. Урожай 2000 года был особенно хорош, благоприятные погодные условия позволили собрать высококачественный урожай. Вино выдерживается в течение 16 месяцев в бочках из французского дуба, что придает ему сложный вкус и аромат. На этикетке изображен виноградник, где выращивается виноград, что придает вину дополнительную привлекательность.