Цвет: Вино имеет глубокий, темно-рубиновый цвет с фиолетовым оттенком, который привлекает внимание.
Вкус: У этого вина богатый, полнотелый вкус с бархатистой текстурой, которая остается на языке. Вкус сложный, с тонами ежевики, черной вишни и сливы, а также оттенками специй, которые придают глубину и сложность. Танины округлые, но эластичные, обеспечивают структуру и баланс вина.
Аромат этого вина интенсивный и привлекательный, с букетом темных фруктов, ванили и дуба. В аромате также присутствуют нотки черного перца и табака, которые придают ему дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, такими как стейк на гриле или баранина, а также с сытными тушеными блюдами и запеканками. Его смелый вкусовой профиль также может противостоять сильным сырам, таким как Горгонзола или Рокфор.
Интересные факты: Te Mata Estate Vineyards - это семейная винодельня, расположенная в Хокс-Бей, Новая Зеландия. Винодельня была основана в 1896 году Джоном Чемберсом, а с 1978 года ею управляет семья Бак. Винтаж Estate Vineyards Syrah Te Mata 2016 года был произведен после теплого и сухого вегетационного периода, что позволило получить виноград с концентрированными вкусами и ароматами. Перед розливом в бутылки вино выдерживалось 18 месяцев в бочках из французского дуба, что позволило ему развить богатый и сложный вкусовой профиль.