Цвет: Вино имеет глубокий, рубиновый цвет с оттенком граната на ободке, что говорит о его возрасте и сложности.
Вкус: На нёбе это вино наделено богатой, полнотелой текстурой с бархатистыми танинами и продолжительным финишем. Вкус характеризуется тонами темных фруктов, таких как ежевика и черная вишня, с оттенками шоколада и кофе. Танины хорошо структурированы, придавая вину приятную хватку. В целом, вкус элегантный и сбалансированный, с идеальной гармонией фруктов, танинов и кислотности.
Аромат: Вино обладает интенсивным и сложным ароматом с тонами черных фруктов, кожи, специй и ванили. Аромат многослойный и манящий, приглашающий сделать глоток и продолжить знакомство с вином.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с богатыми, сытными блюдами, такими как тушеная говядина, жареная баранина или тушеные короткие ребрышки. Оно также станет отличным дополнением к крепким сырам, таким как рокфор или горгонзола.
Интересные факты: Domaine Madeloc - это семейная винодельня, расположенная в регионе Баньюльс во Франции, известная производством высококачественных крепленых вин. Винодельня была основана в 1950 году Раймоном Гайяром, отцом Пьера Гайяра. Сегодня Пьер Гайяр является виноделом, продолжая наследие своей семьи в производстве исключительных вин. Урожай 2010 года был непростым: за прохладной и влажной весной последовало жаркое и сухое лето. Тем не менее, полученное вино свидетельствует о мастерстве винодела и уникальном терруаре региона. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 18 месяцев, что придает его вкусовому профилю сложность и глубину.