Цвет: Вино имеет глубокий янтарный цвет с золотистыми отблесками. Оно прозрачное и яркое.
Вкус: Вкус этого вина богатый и сложный, с объемным телом и шелковистой текстурой. В нем идеально сбалансированы сладость и кислотность, с ароматами сухофруктов, карамели, меда и специй. Танины мягкие и хорошо интегрированные, обеспечивающие долгое и элегантное завершение.
Аромат этого вина интенсивный и яркий, с тонами апельсиновой цедры, абрикоса, инжира и поджаренного миндаля. В нем также присутствуют нотки ванили и корицы, что придает ему дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными десертами, особенно с теми, которые имеют вкус карамели или шоколада. Оно также хорошо сочетается с твердыми сырами или фуа-гра. Его можно подавать охлажденным в качестве аперитива или напитка после ужина.
Интересные факты: Domaine Cazes - это семейная винодельня в регионе Руссильон во Франции, известная производством высококачественных вин с использованием органических и биодинамических методов ведения сельского хозяйства. Ambre Rivesaltes 2000 производится из винограда сортов Гренаш Блан и Гренаш Гри, который собирается вручную, а затем выдерживается в дубовых бочках не менее десяти лет. Урожай 2000 года был особенно хорош благодаря жаркому и сухому лету, что привело к получению винограда с высоким уровнем сахара и концентрированным вкусом.