Цвет: Вино имеет глубокий и интенсивный рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками. Оно непрозрачное и яркое, что указывает на полнотелое и богатое вино.
Вкус: На вкус это вино смелое и сложное, с бархатистой текстурой и полнотелой структурой. Вкус интенсивный и концентрированный, с тонами ежевики, черной вишни и сливы, сопровождаемыми оттенками ванили, черного перца и табака. Танины мощные и хорошо структурированные, обеспечивают долгое и стойкое завершение.
Аромат этого вина мощный и элегантный, с широким спектром фруктовых и пряных нот. Доминируют ароматы спелых черных фруктов, таких как ежевика и черная вишня, а также тонкие нотки ванили, черного перца и гвоздики.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с мясом на гриле, таким как говядина или баранина, а также с сытными тушеными блюдами и запеканками. Оно также дополняет выдержанные сыры и десерты из темного шоколада.
Интересные факты: Diemersdal - это семейная винодельня, расположенная в Дурбанвиле, Южная Африка. Винодельня производит вино уже более трех веков и известна своими высококачественными сортами Шираз и Совиньон Блан. Урожай 2012 года был теплым и сухим, что привело к меньшему урожаю, но с высокой концентрацией винограда. Вино выдерживалось в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев, что добавило сложности и глубины его вкусовому профилю.