Цвет: Вино имеет бледный соломенно-желтый цвет с легким зеленоватым оттенком, что свидетельствует о его молодости и свежести.
Вкус: На нёбе это вино представляет сложный и хорошо структурированный вкусовой профиль. Оно сухое и хрустящее, со средним телом и умеренной кислотностью. Во вкусе доминируют цитрусовые и цветочные ноты, с оттенками яблока и груши. Вино предлагает долгое и приятное завершение, с легким минеральным послевкусием. Танины округлые, но хорошо интегрированные, обеспечивают хороший баланс вина.
Аромат этого вина интенсивный и сложный, с доминирующим цветочным ароматом, особенно жасмина и цветка апельсина. В нем также присутствуют ноты лимона, лайма и грейпфрута, а также намек на мед и тонкий минеральный аромат.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, особенно с рыбой и моллюсками, приготовленными на гриле. Оно также дополняет блюда из белого мяса и легкой пасты, а также свежие сыры.
Интересные факты: Caves da Montanha - это семейная винодельня, расположенная в регионе Дао в Португалии, известная своими высококачественными винами из традиционных сортов винограда. Quinta da Gandara Encruzado 2011 - это односортовое вино, изготовленное из винограда сорта Encruzado, который произрастает в регионе Дао. Урожай 2011 года был особенно хорош: сухое лето и умеренное количество осадков привели к тому, что виноград приобрел концентрированный вкус и аромат. На этикетке вина изображена иллюстрация поместья Quinta da Gandara, где выращивается виноград для этого вина, что придает бренду индивидуальный характер.
