Цвет: Вино имеет бледно-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками, напоминающий цвет свежескошенного сена на летнем поле.
Вкус: Вино наделено чистым, хрустящим и освежающим вкусом, с яркой кислотностью и средним телом, не слишком тяжелым на нёбе. Оно обладает тонким балансом фруктовых и минеральных ароматов, с оттенками зеленого яблока, груши и лимонной цедры. Вино имеет долгий и элегантный финиш, который остается на языке, оставляя приятное ощущение свежести.
Аромат этого вина характеризуется интенсивным и сложным букетом, в котором сочетаются цветочные и фруктовые ноты с оттенками трав и специй. В носе доминируют ароматы белых цветов и спелых фруктов, таких как персик и абрикос. Также присутствуют тонкие нотки ромашки, шалфея и тимьяна, которые придают аромату дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая морепродукты, пасту, салаты и легкие закуски. Оно отлично подходит к рыбе или моллюскам, приготовленным на гриле, суши и сливочным блюдам из пасты. Оно также дополняет вегетарианские блюда, такие как ризотто со спаржей или запеченные овощи.
Интересные факты: Colterenzio - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце Альто-Адидже, региона, известного своими высококачественными винами. Винодельня имеет долгую историю виноделия, восходящую к 1960-м годам, когда группа местных фермеров решила объединить усилия и создать кооперативную винодельню. Сегодня винодельней управляет команда страстных виноделов, которые стремятся производить вина, отражающие уникальный терруар Доломитовых гор. Урожай 2016 года характеризовался теплым и сухим вегетационным периодом, что позволило получить виноград с превосходной спелостью и концентрацией. Это вино является прекрасным примером высококачественных вин, которые могут быть произведены в этом регионе.
