Цвет: Вино имеет глубокий, рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками. Он интенсивный и яркий, что придает ему молодой вид.
Вкус: Вино с полнотелым и сложным вкусом с хорошо сбалансированной структурой. У него богатая и бархатистая текстура, с объемными танинами, которые обеспечивают долгий и стойкий финиш. Вкус характеризуется интенсивными ароматами темных фруктов, таких как ежевика, черная вишня и слива, с оттенками специй, шоколада и табака. Вино наделено хорошим уровнем кислотности, которая придает свежесть и усиливает фруктовые ароматы.
Аромат: Вино обладает сложным и интенсивным ароматом с тонами черных фруктов, таких как ежевика, черная вишня и слива, с оттенками специй, ванили и дуба. Аромат обогащен цветочными и травяными тонами, такими как фиалка, лаванда и тимьян, которые придают вину сложность и глубину.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с мясом на гриле, таким как говядина, баранина и дичь, а также с сытными тушеными блюдами и запеканками. Оно также хорошо сочетается с сильными и зрелыми сырами, такими как пармезан или рокфор.
Интересные факты: Domini de la Cartoixa - это семейная винодельня, расположенная в регионе Приорат в Испании. Винодельня имеет долгую историю, восходящую к 18 веку, когда монахи картузианского ордена основали здесь монастырь и виноградники. Нынешние владельцы винодельни - семья Перес, которая производит высококачественные вина уже более 30 лет. На урожай Clos Galena Priorat Domini de la Cartoixa 2019 года повлияло жаркое и сухое лето, которое привело к низкой урожайности и мелкому винограду, что обусловило концентрированный и интенсивный вкусовой профиль вина.