Цвет: Вино характеризуется ярким, золотистым оттенком с легким зеленоватым отливом, который напоминает о свежести и живости вина.
Вкус: Вино обладает сложным и многослойным вкусовым профилем, в котором доминируют яркие цитрусовые фрукты, такие как лимон, грейпфрут и лайм. В нем также присутствуют тонкие ноты косточковых фруктов, таких как персик и абрикос, которые придают вкусу глубину и нюансы. Тело вина от среднего до полного, имеет сливочную, шелковистую текстуру, которая дополняется освежающей кислотностью. Танины хорошо структурированы, обеспечивая приятное и продолжительное завершение.
Аромат: У вина пленительный и ароматный нос с нотами белых цветов, таких как акация и жасмин. Эти цветочные ароматы дополняются нотками тропических фруктов, таких как ананас и манго, которые придают аромату вина дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая морепродукты, мясо птицы и легкие блюда из макарон. Оно отлично подходит к креветкам на гриле, биску из омара и жареной курице. Яркая кислотность и сложный вкус вина делают его универсальной парой, способной дополнить широкий спектр блюд.
Интересные факты: Paul Jaboulet Aine - это историческая винодельня в регионе Рона во Франции, которая производит вина с начала 19 века. Винодельня известна своим стремлением к качеству и использованием традиционных методов виноделия. Chateauneuf du Pape Les Cedres Blanc 2015 было произведено во время теплого и сухого урожая, что позволило получить спелый и концентрированный виноград. Вино было выдержано в дубовых бочках для придания сложности и глубины вкусовому профилю вина.
