Цвет: Это вино имеет бледно-золотистый оттенок, напоминающий солнечный свет раннего утра. Оно имеет яркий и чистый вид, радующий глаз.
Вкус: На вкус это вино живое и освежающее, с хрустящей кислотностью, которая уравновешивается тонкой сладостью. У него среднее тело и гладкая текстура, одновременно элегантная и утонченная. Вино обладает сложным вкусовым профилем с тонами цитрусовых, зеленого яблока и меда, а также намеком на минеральность. Танины округлые и хорошо структурированные, обеспечивают долгое и удовлетворительное завершение.
Аромат: Нос этого вина нежный и яркий, с оттенками белых цветов, груши и лимонной цедры. В аромате также присутствует тонкая минеральная нота, которая придает аромату глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая морепродукты, птицу и легкие макаронные блюда. Оно также хорошо сочетается с мягкими сырами и салатами.
Интересные факты: Виноградник Chateau Talbot имеет долгую и богатую историю, восходящую к 17 веку. В течение многих лет поместье принадлежало семье Тальбот, а в начале 20 века было продано семье Кордье. Сегодня поместьем управляет Нэнси Биньон-Кордье, прямой потомок первоначальных владельцев. Марка Caillou Blanc - относительно новое дополнение к портфелю Chateau Talbot, впервые представленное в 2008 году. Урожай 2012 года характеризовался теплым и сухим летом, что позволило вырастить виноград с превосходной спелостью и концентрацией. Это отражается в богатом и сложном вкусовом профиле вина.